Potaje mareado de garbanzos

Ingredientes (6p)

• ½ kg de garbanzos
• ½ kg de habichuelas verdes
• 1 cebolla mediana
• 5 dientes de ajos
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria
• Sal
• Pimienta molida
• Comino molido
• Pimento dulce
• Aceite
• Azafrán
• 1 patata grande
• 1 copa pequeña de vino blanco
• 1 pastilla de avecrem

Elaboración

En primer lugar deberemos poner los garbanzos en remojo con agua templada la noche anterior.

Finalizado el paso anterior, en una olla express agregaremos 5 cucharadas soperas de acetie, la cebolla (bien picada), los ajos (bien picada) y rehogamos todo bien.

Luego trocearemos la zanahoria y la patata en trozos grandes e incorporarlo todo en la olla junto con la hoja de laurel, y seguir rehogando.

Una vez que todo esté rehogado, incorporamos los garbanzos y las habichuelas y seguidamente se agrega las especias (cuchara de café): las especies  molidas, el comino, el pimento dulce, la pimienta, la pastilla de avecrem, la copa de vino y seguir rehogando todo bien.

Una vez que todo esté bien rehogados incorporamos el agua (hasta cubrir), añadir el azafrán y la sal, y taparemos la olla express y dejaremos hervir durante 30 minutos. 

Finalizado el tiempo lo apartaremos unos minutos y listo para comer!!!!